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关于模切机的维修视频和手动模切机刹车组装图，我无法直接提供视频或图片链接，但我可以为你提供一些关于如何找到这些资源的信息和建议。
1、模切机维修视频：你可以通过搜索引擎输入关键词“模切机维修视频教程”来查找相关视频，各大视频网站，如B站、抖音等都有大量的机械维修类视频，你可以在这些平台上搜索并观看。
2、手动模切机刹车组装图：对于这部分的组装图，你可以尝试在各大机械论坛或者专业网站寻找，很多制造商会提供产品的维修手册或者组装指南，你可以到官方网站查找相关资源。
在进行任何机械维修或组装工作时，务必遵循安全操作规程，确保人身安全，如果你不熟悉相关操作，建议寻求专业人士的帮助。
对于特定的模切机型号和故障类型，可能需要特定的维修方法和步骤，如果你能提供更多的信息，我可能能提供更具体的建议或资源链接。